2 BAHAYA BERAS MERAH

1. Arsenik

Logam ini menjadi salah satu pencemaran yang umum di beras yang terjadi secara alami di tanah dan air. Padi ditanam di air, yang membuatnya mengandung arsenik 10 kali lebih banyak dibanding sereal lain. Logam ini juga terakumulasi di dalam sekam dan selama proses penggilingan, kulit dibuang dari biji. 

Beras merah tingkat arseniknya dinilai lebih tinggi dibanding beras putih. Paparan arsenik bisa mengakibatkan kanker, penyakit jantung, dan penyakit kulit.

2. Minyak mineral

Beras umumnya dikemas dalam karung goni yang tercemar minyak mineral. Serat rami diberikan minyak ini agar fleksibel. 

Ketika beras diangkat dengan karung akan terkontaminasi sejumlah minyak. Penelitian pada minyak menunjukkan, minyak mineral mengandung karsinogenik